Cava Mas Oliver
Tradición familiar desde 1929
Legado y pasión
Nuestra historia
Cava Mas Oliver recoge todas las esencias de una empresa familiar con una larga tradición elaboradora de cava, la cual se remonta al año 1929 y a lo largo de cuatro generaciones, convirtiéndose de esta forma en una de las más antiguas de la capital del cava, Sant Sadurní d’Anoia.
La marca nace de la conjunción de los apellidos de los fundadores: el vitivinicultor Joan Carbó Mas y su esposa Francesca Vilanova Oliver y consolidada por sus hijos Joan y Jaume Carbó Vilanova.
Actualmente es regentada por la 3a generación que sigue respetando el proceso artesanal de elaboración y crianza.
Selección Mas Oliver
Nuestros productos
Cavas Tradicionales
Cavas Reserva
El Método
Artesania en cada botella
Cava Mas Oliver es el resultado del esfuerzo de una familia a lo largo de casi 100 años. En la actualidad, mantenemos intacto el respeto por el proceso artesanal de elaboración y crianza en el silencio de nuestras cavas.
El aclarado manual en el clásico pupitre y el posterior degüello para eliminar las lías, exigen una atención meticulosa y constante, botella por botella. Solo a través de esta dedicación artesana logramos ofrecer un cava de máxima calidad y carácter único.
Nuestro copaje es la expresión líquida del Penedès: una selección cuidadosa de las variedades tradicionales Macabeu, Xarel·lo y Parellada, que aportan el equilibrio perfecto entre frescura, estructura y elegancia.
